2022年10月自考00189旅游與飯店會(huì)計(jì)復(fù)習(xí)資料

自考復(fù)習(xí)需要重視考試大綱，考試命題是圍繞大綱來(lái)的，所以復(fù)習(xí)一定要緊扣考試大綱，再結(jié)合考試大綱來(lái)弄懂重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)。為了輔助各位考生學(xué)習(xí)，小編為各位考生整理了2022年10月自考00189旅游與飯店會(huì)計(jì)復(fù)習(xí)資料，希望能對(duì)大家有所幫助。

2022年10月自考00189旅游與飯店會(huì)計(jì)復(fù)習(xí)資料

一、課程性質(zhì)及其設(shè)置目的與要求

（一）課程性質(zhì)和特點(diǎn)

在有中國(guó)特色的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，旅游企業(yè)的管理人員必須了解和掌握必要的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)知識(shí)，才能勝任旅游各類企業(yè)和不同部門的管理工作，《旅游與飯店會(huì)計(jì)》是高等教育旅游管理專業(yè)考試的一門必修課，為培養(yǎng)合格的旅游企業(yè)管理人才設(shè)置的一門必須學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)課程。

在我國(guó)旅游業(yè)飛速發(fā)展的狀況下，旅游企業(yè)的管理，必須結(jié)合我國(guó)的具體經(jīng)濟(jì)環(huán)境與國(guó)際接軌?！堵糜纹髽I(yè)會(huì)計(jì)學(xué)》這一教材，用會(huì)計(jì)學(xué)的基本原理貫穿全書，融合了旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，著重闡述旅游企業(yè)各類經(jīng)濟(jì)內(nèi)容的具體核算方法，本課程有基本的會(huì)計(jì)理論介紹，又與旅游企業(yè)財(cái)會(huì)實(shí)踐聯(lián)系緊密；尤其是對(duì)酒店旅行社等企業(yè)的存貨、收入和成本費(fèi)用的核算方法，展開重點(diǎn)闡述，突出了旅游企業(yè)的特點(diǎn)，為從事旅游企業(yè)和其他行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作，打下堅(jiān)實(shí)理論與實(shí)踐的會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)。

（二）本課程的基本要求

通過(guò)本門課程的學(xué)習(xí)，要求考生掌握：

（1）熟練掌握會(huì)計(jì)學(xué)的基本理論與旅游企業(yè)的核算特點(diǎn)與方法，并能靈活運(yùn)用，即達(dá)到本門課程的學(xué)習(xí)要求，也具備了旅游企業(yè)管理者基本的財(cái)會(huì)管理知識(shí)。

（2）教材基本列出了旅游企業(yè)各類經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)核算方法。基本概念明確，內(nèi)容簡(jiǎn)潔明了，核算實(shí)例較多，考生易于聯(lián)系和掌握。教材在每章節(jié)前有本章內(nèi)容掌握重點(diǎn)，后有小結(jié)、思考題和練習(xí)題，極大地便利了考生掌握學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和目標(biāo)，可圍繞教材所列要求與思考練習(xí)題，掌握和領(lǐng)會(huì)各重要概念的含義與內(nèi)涵，結(jié)合教材上大量的實(shí)例，聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行自學(xué)和復(fù)習(xí)。

（三）自學(xué)教材

本課程使用教材為：《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)》，馬桂順主編。

二、考核目標(biāo)

第一章 ?導(dǎo)論

考核要求

（一）會(huì)計(jì)的概念

1、識(shí)記：（1）會(huì)計(jì)的定義

2、領(lǐng)會(huì)：（1）會(huì)計(jì)的職能

（二）會(huì)計(jì)核算

1、識(shí)記：（1）會(huì)計(jì)核算方法 （2會(huì)計(jì)特點(diǎn)

2、領(lǐng)會(huì)：（1）會(huì)計(jì)方法

（三）旅游會(huì)計(jì)核算特點(diǎn)

1、領(lǐng)會(huì)：（1）旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的三個(gè)特點(diǎn)

第二章 會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)知識(shí)

考核要求

1、 ?識(shí)記：（1）會(huì)計(jì)六要素的定義、內(nèi)容 （2）會(huì)計(jì)等式的定義和四個(gè)等式的意義

（3）會(huì)計(jì)科目、分類（4）賬戶的定義和結(jié)構(gòu)（5）借貸記賬法（6）會(huì)計(jì)分錄

（7）原始憑證和記賬憑證

2、領(lǐng)會(huì)：（1）會(huì)計(jì)科目的制定（2）賬戶的分類（3）復(fù)式記賬法（4）憑證的定義（5）會(huì)計(jì)賬簿的種類（6）記賬程序

3、了解（1）賬戶對(duì)應(yīng)關(guān)系（2）總分類和明細(xì)分類賬的平行登記（3）錯(cuò)帳的更正方法

第三章 ?旅游企業(yè)貨幣資金和應(yīng)收款項(xiàng)的核算

考核要求

（一）貨幣資金的核算

1、 ?識(shí)記：（1）貨幣資金的概念和內(nèi)容（2）現(xiàn)金的管理規(guī)定與核算（3）銀行存款核算與存款余額（4）八種結(jié)算方式的核算（5）應(yīng)收賬款和壞賬損失的核算（6）應(yīng)收票據(jù)貼現(xiàn)的核算（7）待攤費(fèi)用的核算

2、 ?領(lǐng)會(huì)：（1）其他貨幣資金的概念和內(nèi)容（2）備用金的核算（3）其它貨幣資金的核算（5）外匯業(yè)務(wù)及其相關(guān)概念

3、了解（1）現(xiàn)金的清查（2）應(yīng)收賬款的計(jì)價(jià)（3）預(yù)付賬款的核算

（二）應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)

1、識(shí)記：（1）應(yīng)收賬款和壞賬損失的核算（2）應(yīng)收票據(jù)貼現(xiàn)的核算（3）待攤費(fèi)用的核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）其它應(yīng)收款的核算

3、了解（1）應(yīng)收賬款的計(jì)價(jià)（2）預(yù)付賬款的核算

第四章 ?旅游企業(yè)存貨的核算

考核要求

（一）存貨的概念及分類

1、識(shí)記 （1）存貨的概念（2）存貨的分類

（二） 存貨的計(jì)價(jià)

1、識(shí)記（1）存貨的入賬價(jià)格（2）先進(jìn)先出法（3）加權(quán)平均法（4）移動(dòng)平均法（5）后進(jìn)先出法（6）計(jì)劃成本法

2、領(lǐng)會(huì)（1）分批實(shí)際進(jìn)價(jià)法

（三）期末存貨價(jià)值的確定

1、領(lǐng)會(huì)（1）成本與可變現(xiàn)凈值孰低法的含義與方法

（四）存貨的清查

1、領(lǐng)會(huì)（1）存貨盤盈、盤虧及毀損的會(huì)計(jì)處理

（五）存貨購(gòu)入、領(lǐng)出的核算

1、識(shí)記

（1）原材料購(gòu)入與領(lǐng)用的核算

（2）燃料領(lǐng)用三種核算方法

（3）物料用品的核算

（4）低值易耗品的核算

2、了解

（1）商品的核算

第五章 投資業(yè)務(wù)的核算

考核要求

（一）投資的概念和分類

1、識(shí)記：（1）投資概念（2）短期投資、長(zhǎng)期投資的概念

2、了解：（1）投資的分類

（二）短期投資的核算

1、識(shí)記：（1）短期投資取得的核算（2）短期投資的收益核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）短期投資初始投資成本（2）短期投資的期末計(jì)價(jià)

（三）長(zhǎng)期債權(quán)投資的核算

1、識(shí)記：（1）長(zhǎng)期債權(quán)投資的取得（2）債券溢價(jià)和折價(jià)的攤銷

2、領(lǐng)會(huì)（1）長(zhǎng)期債權(quán)投資入賬價(jià)值的確定

3、了解：（1）長(zhǎng)期債權(quán)的期末計(jì)價(jià)

（四）長(zhǎng)期股權(quán)投資的核算

1、識(shí)記：（1） 長(zhǎng)期股權(quán)投資成本法核算（2）長(zhǎng)期股權(quán)投資權(quán)益法的會(huì)計(jì)處理

2、領(lǐng)會(huì)：（1）長(zhǎng)期股權(quán)投資初始投資成本（2）長(zhǎng)期股權(quán)投資權(quán)益法的適用范圍

（五）長(zhǎng)期投資減值的核算

1、了解：（1）長(zhǎng)期投資減值的會(huì)計(jì)處理

第六章 ? 固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的核算

考核要求

（一）固定資產(chǎn)的概念、特點(diǎn)和計(jì)價(jià)

1、識(shí)記：（1）固定資產(chǎn)的概念（2）固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)

2、領(lǐng)會(huì)：（1）固定資產(chǎn)的特點(diǎn)

3、了解：（1）固定資產(chǎn)的分類

（二）固定資產(chǎn)的核算

1、識(shí)記：（1）固定資產(chǎn)增加的核算（2）固定資產(chǎn)折舊方法及核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）固定資產(chǎn)減少的核算（2）固定資產(chǎn)修理的核算

3、了解：（1）影響固定資產(chǎn)折舊的因素

（三）無(wú)形資產(chǎn)的概念和特點(diǎn)

1、識(shí)記：（1）無(wú)形資產(chǎn)的概念（2）無(wú)形資產(chǎn)入賬價(jià)值

2、領(lǐng)會(huì)：（1）無(wú)形資產(chǎn)的特征（2）無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值的攤銷

（四）無(wú)形資產(chǎn)的核算

1、識(shí)記：無(wú)形資產(chǎn)取得的核算

2、領(lǐng)會(huì)：無(wú)形資產(chǎn)減值的核算

3、了解：無(wú)形資產(chǎn)攤銷的核算

第七章 ?負(fù)債的核算

考核要求

（一）負(fù)債的概念及特點(diǎn)

1、識(shí)記：（1）負(fù)債的概念

2、了解：（1）負(fù)債的概念及特點(diǎn)

（二）流動(dòng)負(fù)債的核算

1、識(shí)記：（1）短期借款的核算（2）應(yīng)付賬款的核算（3）應(yīng)付工資、應(yīng)付福利的核算（4）應(yīng)交款項(xiàng)的核算（5）應(yīng)付利潤(rùn)的核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）流動(dòng)負(fù)債的分類

3、了解：1）其他應(yīng)付款的核算

（三）長(zhǎng)期負(fù)債的核算

1、識(shí)記：（1）長(zhǎng)期負(fù)債的（2）長(zhǎng)期借款的核算（3）、應(yīng)付債券的核算

2、了解：（1）長(zhǎng)期負(fù)債的特點(diǎn)（2）長(zhǎng)期負(fù)債的分類

（四）債務(wù)重組

1、領(lǐng)會(huì)：（1）債務(wù)重組的概念

2、了解：（1）債務(wù)重組的類型

第八章 ?所有者權(quán)益的核算

考核要求

（一）所有者權(quán)益的概念和內(nèi)容

1、識(shí)記：（1）所有者權(quán)益的概念（2）所有者權(quán)益的內(nèi)容

2、了解：所有者權(quán)益與負(fù)債的區(qū)別

（二）所有者權(quán)益的核算

1、識(shí)記：（1）實(shí)收資本（股本）的核算（2）資本公積的核算（3）留存收益的核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）資本公積的性質(zhì)（2）未分配利潤(rùn)的核算

3、了解：資本公積的來(lái)源

第九章 旅游企業(yè)成本與費(fèi)用的核算

考核要求

（一）旅游企業(yè)成本與費(fèi)用

1、識(shí)記：（1）成本和費(fèi)用的概念

2、領(lǐng)會(huì)：（1）營(yíng)業(yè)成本的內(nèi)容及其分類（2）期間（三大）費(fèi)用的內(nèi)容及其分類

3、了解：（1）費(fèi)用的兩個(gè)特征（2）費(fèi)用的確認(rèn)與計(jì)量

（二）旅游企業(yè)成本與費(fèi)用的核算

1、識(shí)記：（1）營(yíng)業(yè)費(fèi)用的核算（2）管理費(fèi)用的結(jié)算（3）財(cái)務(wù)費(fèi)用的結(jié)算

第十章 ?旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核算

考核要求

1、識(shí)記：（1）旅行社營(yíng)業(yè)收入的核算（2）旅行社營(yíng)業(yè)成本的核算（3）旅行社營(yíng)業(yè)費(fèi)用和管理費(fèi)用的核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）收入的定義

3、了解：（1）旅行社的營(yíng)業(yè)成本的特點(diǎn)

第十一章 ?飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核算

考核要求

1、識(shí)記：（1）客房收入的核算（2）客房營(yíng)業(yè)成本的核算（3）餐飲原材料的核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）一次性結(jié)賬系統(tǒng)（2）餐飲制品銷售價(jià)格的制定（4）餐飲成本核算（5）已銷商品進(jìn)銷差價(jià)的計(jì)算與結(jié)轉(zhuǎn)

3、了解：（1）稽核的概念（2）商品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核算（3）餐飲收入的核算（4）商品購(gòu)進(jìn)的核算

第十二章 ? 旅游企業(yè)稅金、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配的核算

考核要求

（一）稅金的核算

1、識(shí)記：（1）營(yíng)業(yè)稅的核算（2）增值稅的核算（3）所得稅的定義與核算（4）

2、領(lǐng)會(huì)：（1）城市維護(hù)建設(shè)稅的核算

3、了解：（1）稅金的種類（2）車船使用稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、印花稅的核算

（二）利潤(rùn)的核算

1、識(shí)記：（1）利潤(rùn)的結(jié)轉(zhuǎn)與核算

2、領(lǐng)會(huì)：（1）利潤(rùn)的定義（2）利潤(rùn)的組成（3）利潤(rùn)分配的核算

（三）所得稅的核算

1、識(shí)記：（1）應(yīng)納稅所得額的概念與確認(rèn)（2）所得稅的會(huì)計(jì)處理

2、領(lǐng)會(huì)：（1）永久性和時(shí)間性差異

（四）利潤(rùn)分配的核算

1、識(shí)記：（1）利潤(rùn)分配的核算

2、領(lǐng)會(huì)：利潤(rùn)分配的順序

第十三章 ?財(cái)務(wù)報(bào)告

考核要求

（一）會(huì)計(jì)報(bào)表的作用

1、了解、會(huì)計(jì)報(bào)表的作用

（二）資產(chǎn)負(fù)債表的編制與作用

1、識(shí)記：（1）資產(chǎn)負(fù)債表的概念（2）資產(chǎn)負(fù)債表的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容（3）資產(chǎn)負(fù)債表的編制方法

2、領(lǐng)會(huì)：（1）資產(chǎn)負(fù)債表的作用

（三）利潤(rùn)表的編制與作用

1、識(shí)記：（1）利潤(rùn)表的概念（2）利潤(rùn)表的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容（3）利潤(rùn)表的編制方法

2、領(lǐng)會(huì)：（1）利潤(rùn)的定義（2）利潤(rùn)的組成

（四）利潤(rùn)分配表的編制與作用

1、領(lǐng)會(huì)：（1）利潤(rùn)分配的核算（2）利潤(rùn)分配表的編制方法

3、了解：（1）利潤(rùn)分配的順序（2）利潤(rùn)分配表的內(nèi)容與格式

（五）現(xiàn)金流量表的編制與作用

1、識(shí)記：（1）現(xiàn)金流量表的概念（2）現(xiàn)金流量表的內(nèi)容與編制

第十四章 ? 會(huì)計(jì)政策、會(huì)計(jì)估計(jì)變更和會(huì)計(jì)差錯(cuò)更正

考核要求

（一）會(huì)計(jì)政策及其變更

1、識(shí)記：（1）會(huì)計(jì)政策變更的會(huì)計(jì)處理方法

2、領(lǐng)會(huì)：（1）會(huì)計(jì)政策的定義

（二）會(huì)計(jì)估計(jì)及其變更

1、識(shí)記：（1）會(huì)計(jì)政策變更的會(huì)計(jì)處理方法（2）

2、了解：（1）會(huì)計(jì)估計(jì)變更的會(huì)計(jì)處理

（三）會(huì)計(jì)差錯(cuò)及其變更

1、識(shí)記：（1）會(huì)計(jì)差錯(cuò)概念（2）會(huì)計(jì)差錯(cuò)更正的會(huì)計(jì)處理方法

2、領(lǐng)會(huì)：（1）會(huì)計(jì)差錯(cuò)原因

第十五章 ?資產(chǎn)負(fù)債表日后事項(xiàng)