自考食品科學(xué)與工程專業(yè)科目？

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自考食品科學(xué)與工程專業(yè)科目？

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)科目:馬克思主義基本原理概論、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、英語(yǔ)(二)、生物化學(xué)(二)、食品工程原理、食品微生物學(xué)(二)(實(shí)踐)、食品微生物學(xué)(二)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝原理、食品分析、食品分析(實(shí)踐)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)(二)、食品安全與質(zhì)量控制、管理學(xué)原理、食品原料學(xué)、中國(guó)文化概論、食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文。

自考食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)？

1、具備食品專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)與實(shí)踐技能;能夠在社會(huì)背景下滿足食品相關(guān)行業(yè)及各個(gè)層次的人才需求;

2、具備食品研發(fā)、管理及解決復(fù)雜問(wèn)題的能力;

3、具備良好的文化底蘊(yùn)和科學(xué)素養(yǎng)，能夠獨(dú)立及合作完成所處領(lǐng)域的工作;

4、具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和國(guó)際化視野;

5、具備自主學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的能力，能夠適應(yīng)科學(xué)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

自考食品科學(xué)與工程培養(yǎng)什么類型的人才呢？

自考食品科學(xué)與工程培養(yǎng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理、食品貿(mào)易等方面的基本理論知識(shí)和實(shí)踐技能，具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任心、較高的科學(xué)文化素養(yǎng)、職業(yè)道德水準(zhǔn)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及食品科學(xué)與工程有關(guān)的研究、生產(chǎn)、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門(mén)，從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、運(yùn)行管理和經(jīng)營(yíng)流通等方面工作的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

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