意大利留學(xué)吃什么?意大利留學(xué)生喜歡的16種美食
2024-04-13 11:14:14 來源:中國教育在線
很多同學(xué)都很關(guān)注意大利留學(xué)生喜歡的16種意大利美食這個(gè)問題,那么接下來就跟著中國教育在線小編一起來看看吧,相信你通過以下的文章內(nèi)容就會有更深入的了解。
1、墨魚汁意大利面
美味的墨魚汁在意大利等地中海國家極為盛行,被譽(yù)為天然的美味醬汁,看上去漆黑而不起眼,卻因?yàn)樗某霈F(xiàn)讓原本平凡的面包、米飯、意面甚至是香腸都充滿了來自深海的神秘鮮美滋味。威尼斯特色的墨魚汁面,與普通的意大利面不同,自制的寬面條柔韌爽滑,在墨魚汁的浸染下呈現(xiàn)出烏亮的黑色,再搭配蝦肉與蘑菇,別有一番風(fēng)味。
2、葡萄酒
意大利從南到北都適宜種植葡萄,所有大區(qū)都盛產(chǎn)葡萄酒,因此,意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒,是家庭餐桌上頓頓必備的飲料,客人來了更是以酒相待。
3、意大利肉餅
它發(fā)源于意大利那不勒斯,是意大利最普通的快餐食品。典型的制法是在煎盤底鋪上一層發(fā)面皮,涂上食油、奶酪、加上肉、魚、香腸等作料??焖俸姹?,趁熱食用。意大利肉餅隨著移民傳到美國。1905年紐約出現(xiàn)專售店,很快風(fēng)行世界。
4、意大利面
意大利面也叫意大利粉,它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個(gè)大類,用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經(jīng)機(jī)器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結(jié)粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉,有白、紅、黃、綠諸種顏 色。這些粉大都煮熟后有咬勁,佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料,馨香可口。意大利年產(chǎn)各種面條多達(dá)200萬噸,每年人均食用30公斤。
5、醋漬沙丁魚
醋漬沙丁魚是威尼斯人最喜歡的菜肴,和它的名字一樣,酸味無比,很多人都享受不了這種味道,在點(diǎn)菜時(shí)一定要仔細(xì)想想。正因?yàn)樗岬木壒?,它的營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),對于調(diào)節(jié)血液循環(huán),促進(jìn)人體代謝有很好的作用。
6、扇貝螃蟹沙拉
威尼斯是以水上都市而聞名,自然而然它的海產(chǎn)品比如魚、蝦、蟹類在威尼斯人的餐桌上非常豐富。其中有一道扇貝螃蟹沙拉,也是威尼斯人利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),發(fā)揮想象力做成的美味。
7、瑪格麗特披薩
1889年,瑪格麗特公主在那不勒斯逗留的期間,當(dāng)?shù)貜N師為向公主表達(dá)敬意,制作了以番茄、乳酪、羅勒為原料的披薩,這三種原料恰好是紅、白、綠三種顏色,正好符合了意大利的國旗的顏色,后來成為了意大利的“國食”,慢慢的發(fā)展為越來越多的品種。
8、T骨牛排
佛羅倫薩式牛排,是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排,涂滿鹽,胡椒,橄欖油用木炭烤制成,以柔嫩多汁的口感著稱,聞名海內(nèi)外,但絕對不能超過三分熟,過熟就會影響口感。
9、意式燴飯
意式燴飯的做法和中式的米飯完全不同,需要把米粒與各種配料食材一起燴制翻炒才能完成,口感非常豐富。米蘭的意式燴飯很有名,其中以蘑菇火腿燴飯及海鮮燴飯最為常見。
10、海鮮燒烤
本地風(fēng)味多是各種海鮮燒烤,比國內(nèi)的海鮮便宜,點(diǎn)菜率最高的要數(shù)華麗麗的大龍蝦和明蝦了。
11、魚肉色拉
在意大利,許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉,鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦,烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉,還有胡瓜魚,鰻魚堅(jiān)果制成的醬。
12、意大利千層餅
意大利千層餅的做法簡單,是美食杰國外菜譜意大利餐菜譜的常見菜式,意大利千層餅使用牛肉為烹飪主料。烤意大利千層餅是用意式餛飩皮、牛肉餡、奶酪、番茄少司等層層疊成的美食,雖然層層疊疊,但是也絕沒有千層那么夸張,不過千層餅的稱謂也并不完全是“飛流直下三千尺”那種文學(xué)修飾,由牛肉、奶酪、番茄、洋蔥、羅勒、胡椒等等原料形成的豐富的口感和層次,真的讓人有百轉(zhuǎn)千回、萬緒千言的感慨。
13、白松露菌
這些奇特的松露來自意大利北部的皮德蒙特高原,每磅售價(jià)為1350美元到2700美元。白松露菌是一種菌類植物,這種植物的生長周期非常長,無法人工種植只有野生品種, 而且還是深埋在地底的,所以非常罕見。最有趣的是,想要采集這種白松露菌的話,都需要動物幫忙,因?yàn)橹挥兴鼈兊谋亲幽軌驕?zhǔn)確地找到這些深埋在地底的珍貴食材。
14、帕爾瑪火腿
帕爾瑪火腿(Prosciutto di Parma),意大利Emilia-Romagna地區(qū)帕爾瑪省特產(chǎn)。帕爾瑪火腿原產(chǎn)他是意大利帕爾瑪省南部山區(qū)。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿,其色澤嫩紅,如粉紅玫瑰般,脂肪分布均勻,口感于各種火腿中最為柔軟,因此正宗的意大利餐廳,都有供應(yīng)。
15、帕尼尼意式三明治
Panini (帕尼尼)是意大利文,是意大利一種傳統(tǒng)三明治,用意式面包夾好餡料后,再放在專門作Panini的烘烤機(jī)中加熱壓烤成熱的三明治。羅馬街頭到處都有售賣三明治的小店,現(xiàn)點(diǎn)先做。根據(jù)自己的愛好選擇餡料,三明治又酥又香,一個(gè)絕對管飽,而且價(jià)格實(shí)惠,一個(gè)大約在3歐左右。
16、牛肚包
如果你在佛羅倫薩的街頭看到寫著這個(gè)中文的牌子一定不要以為是中國某地的名吃在意大利生根開花,這的的確確是有1000多年歷史之久的佛羅倫薩小吃,最早是佛羅倫薩的窮人和工人常吃的三明治快餐。牛肚與番茄還有香料一起燉煮得酥軟,切碎后夾在托斯卡納卷(Tuscan roll,硬的小圓面包)中,根據(jù)個(gè)人口味還可以加辣、鹽或者胡椒。這是當(dāng)?shù)厝朔浅O矚g的食物,通常3歐元左右就可以買上一個(gè)。
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