澳洲葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)好不好？

澳洲葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)好不好？澳洲最頂尖還等什么，很多同學(xué)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有疑問(wèn)和不解，那么下面就跟著中國(guó)教育在線(xiàn)的小編詳細(xì)了解一下吧。

在中國(guó)，葡萄酒專(zhuān)業(yè)幾乎沒(méi)有開(kāi)展，只有少數(shù)幾個(gè)大學(xué)例如西北農(nóng)林科技大學(xué)開(kāi)設(shè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)，卻也不權(quán)威。而在澳洲，紅酒專(zhuān)業(yè)的境遇就不同了。澳大利亞在紅酒產(chǎn)業(yè)中的江湖傳說(shuō)，澳大利亞是世界上唯一一個(gè)，掌握了起瓶后酒體長(zhǎng)期保持口感新鮮的技術(shù)的國(guó)家。

葡萄酒的品質(zhì)與日照有著直接的關(guān)系，在澳洲葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū)，分別是南澳，新南威爾士，維多利亞（包括塔斯馬尼），西澳，其產(chǎn)量對(duì)比依次為8:4:2:1。四大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各有特色，質(zhì)量均堪稱(chēng)世界水平。南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),其產(chǎn)出的Brandford(奔富酒)更是深受?chē)?guó)人的喜愛(ài)和追捧。

在澳洲，釀酒是一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)，由于南澳和西澳都有大片的葡萄園，葡萄酒業(yè)的不斷繁榮昌盛，澳洲的各大學(xué)也開(kāi)始提供相關(guān)的課程，如南昆士蘭大學(xué)（SouthQueensland）、墨爾本大學(xué)(MelbourneUniversity)、科廷大學(xué)(CurtinUniversity)、阿德雷德大學(xué)（AdelaideUniversity）。

學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)并不是學(xué)成了專(zhuān)業(yè)就能立馬釀造出佳釀或是達(dá)到非常高的品鑒水平，這個(gè)行業(yè)除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要靠經(jīng)驗(yàn)積累，再加上自己的悟性和努力。葡萄酒行業(yè)在中國(guó)仍然算不上大行業(yè)，且行業(yè)內(nèi)部專(zhuān)業(yè)化分工比較精細(xì)，因此掌握更多的分工要領(lǐng)、熟悉更多國(guó)家的葡萄酒文化和市場(chǎng)是很有必要的。

建議學(xué)生系統(tǒng)的學(xué)習(xí)澳洲的本科葡萄酒專(zhuān)業(yè)，同時(shí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)范圍很廣，包括葡萄酒的商業(yè)，釀造(不同級(jí)別)，生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控，法律，旅游，及侍酒師，專(zhuān)業(yè)品酒師MBA等等。對(duì)于對(duì)葡萄酒感興趣想把它作為職業(yè)的同學(xué)，首先要清楚自己的長(zhǎng)處短處，比如以前什么專(zhuān)業(yè)，本身性格特點(diǎn)適合商業(yè)還是生產(chǎn)。并據(jù)此選擇合適的學(xué)校及專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向。

澳洲葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)推薦學(xué)校及專(zhuān)業(yè)：

（一）阿德萊德大學(xué)

BachelorofViticultureOenology（4年）

MasterofWineBusiness（2年）

MasterofViticultureandOenology（2年）

（二）科廷大學(xué)

DiplomaofOenology/Viticulture/WineMarketingandManagement

BachelorofScience(ViticultureandOenology)

（三）墨爾本大學(xué)

GraduateDiplomainWineTechnologyandViticulture

（四）南昆士蘭大學(xué)

以上就是對(duì)澳洲葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助。澳大利亞一直都是中國(guó)留學(xué)生留學(xué)選擇最熱門(mén)的國(guó)家，對(duì)于簽證、院校、專(zhuān)業(yè)、就業(yè)前景、費(fèi)用等問(wèn)題也是留學(xué)生非常關(guān)心的問(wèn)題，在相關(guān)資訊中會(huì)為留學(xué)生逐一介紹，希望同學(xué)們持續(xù)關(guān)注，在這里衷心的祝愿留學(xué)生順利出國(guó)深造，學(xué)有所成。

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