應(yīng)用化學(xué)專業(yè)（中外合作）于2003年設(shè)置，為全日制本科，學(xué)制4年，授予理學(xué)學(xué)士。本專業(yè)為上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)與新西蘭奧克蘭理工大學(xué)（Auckland University of Technology）合作辦學(xué)項(xiàng)目，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)英語基礎(chǔ)，掌握分析檢測和質(zhì)量監(jiān)控專業(yè)基本知識，具備較強(qiáng)分析實(shí)驗(yàn)技能及分析研究的能力，在國內(nèi)外化工、醫(yī)藥、食品、環(huán)保及其相關(guān)領(lǐng)域從事分析檢測、質(zhì)量監(jiān)控、分析技術(shù)應(yīng)用和質(zhì)量認(rèn)證管理等工作的國際化應(yīng)用技術(shù)型人才。本合作辦學(xué)項(xiàng)目學(xué)生在兩校所得學(xué)分互認(rèn)，學(xué)生按照學(xué)校規(guī)定修滿中方課程和學(xué)分，可獲得中方本科畢業(yè)證書和理學(xué)學(xué)士學(xué)位證書。修滿中、外方課程的學(xué)分，可同時(shí)獲得奧克蘭理工大學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位證書。本專業(yè)按國家統(tǒng)招計(jì)劃招生，年招生人數(shù)80人/批，現(xiàn)有在校學(xué)生300人，近三年畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率達(dá)到100%，中外雙學(xué)位率達(dá)到85%以上。

本專業(yè)合作辦學(xué)項(xiàng)目依托奧克蘭理工大學(xué)應(yīng)用科學(xué)學(xué)院，是奧克蘭理工大學(xué)中最具影響力的院系之一。作為中國和新西蘭高校第一個(gè)共同管理的本科層次的理工科類合作項(xiàng)目，本專業(yè)充分利用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，建立了中外雙校園“3+1”培養(yǎng)模式，學(xué)生既可以在國內(nèi)完成四年學(xué)業(yè)，也可以在第四學(xué)年赴境外學(xué)習(xí)完成全部學(xué)業(yè)。四年中的專業(yè)課程由中外雙方共同設(shè)計(jì)制定，引入奧克蘭理工大學(xué)的專業(yè)核心課14門，AUT承擔(dān)三分之一主干課程的教學(xué)任務(wù)，課程設(shè)置體現(xiàn)科學(xué)性、前瞻性和整體優(yōu)化。其中雙方合作的《配位化學(xué)實(shí)驗(yàn)》獲批學(xué)校高水平國際交流課程建設(shè)項(xiàng)目。專業(yè)培養(yǎng)中加強(qiáng)分析理論基礎(chǔ)、專業(yè)技術(shù)和實(shí)踐創(chuàng)新，同時(shí)注重外語的培養(yǎng)，大力開展雙語和全英語教學(xué)、促進(jìn)學(xué)生外語應(yīng)用能力的提高，已形成了以培養(yǎng)“卓越一線工程師”為目標(biāo)，適應(yīng)全球化發(fā)展需求的國際化、復(fù)合型高層次應(yīng)用性人才的教學(xué)培養(yǎng)體系。

應(yīng)用化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)為上海市教學(xué)團(tuán)隊(duì)，本專業(yè)（中外合作）在編專任教師19人，實(shí)驗(yàn)教師5名。作為中外合作辦學(xué)項(xiàng)目，應(yīng)用化學(xué)專業(yè)（中外合作）配備了6名奧克蘭理工大學(xué)外籍教師，其中教授2名，副教授1名，對本專業(yè)方向?qū)W生進(jìn)行全英文專業(yè)課程授課。

本專業(yè)具有完善的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)場所、齊全的教學(xué)科研儀器設(shè)備，重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。本專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室所在的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心是上海市首批市級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。本專業(yè)建立“校企合作”、“產(chǎn)學(xué)研一體化”的培養(yǎng)機(jī)制，建立高校、企業(yè)的“產(chǎn)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地”，引導(dǎo)高校和企業(yè)資源共享，已與上海石化、上海天美分析儀器有限公司等企事業(yè)單位建立專業(yè)實(shí)踐基地，保障學(xué)生的校外實(shí)踐教學(xué)。

本項(xiàng)目立足培養(yǎng)具有終生學(xué)習(xí)和繼續(xù)教育意識，發(fā)展學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造能力。所培養(yǎng)的學(xué)生連年在全國大學(xué)生英語競賽中獲獎(jiǎng)，截止目前，已有60余位同分別學(xué)榮獲全國特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。近5年來有20余名同學(xué)榮獲上海市優(yōu)秀畢業(yè)生稱號，15名同學(xué)榮獲上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)優(yōu)秀畢業(yè)生稱號，每年均有同學(xué)獲國家獎(jiǎng)學(xué)金、上海市獎(jiǎng)學(xué)金、國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金和上海市化學(xué)化工學(xué)會(huì)獎(jiǎng)學(xué)金等殊榮，多名同學(xué)的本科畢業(yè)論文榮獲上海市化學(xué)化工類本科畢業(yè)生優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。多名同學(xué)在“挑戰(zhàn)杯”課外技能大賽、全國大學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)競賽、上海市寒暑假大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐、上海市科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)作品比賽等活動(dòng)收獲了多項(xiàng)榮譽(yù)。