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上海商學(xué)院

Shanghai Business School

學(xué)校地址：奉浦校區(qū)：東方美谷大道6333號,徐匯校區(qū)：中山西路2271號

招生電話：021-54252879

成立時(shí)間： 1950年

電子郵箱：zsb@sbs.edu.cn

單位屬性：公辦

官方網(wǎng)址：https://www.sbs.edu.cn/

上海商學(xué)院上海洛桑酒店管理學(xué)院課程項(xiàng)目介紹

1、酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠在國際品牌酒店及相關(guān)業(yè)態(tài)從事管理與投資工作的國際化、復(fù)合型、應(yīng)用型的高素質(zhì)人才。

專業(yè)特色

洛桑特色實(shí)踐教學(xué)模式：小班化實(shí)踐課程，全方位涵蓋餐飲服務(wù)、烹飪藝術(shù)、酒店運(yùn)營及顧客體驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)酒店和餐廳，由師生共同承擔(dān)主要運(yùn)營任務(wù)；業(yè)內(nèi)名師進(jìn)行實(shí)操教學(xué)：依托“瑞方院校+海外企業(yè)和中方高校+企業(yè)”的校企深度合作模式，依托一流實(shí)操大師“酒店名師”和“產(chǎn)業(yè)教授”，進(jìn)行項(xiàng)目浸入式課程教學(xué)；海外學(xué)習(xí)機(jī)會：可以赴海外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，也可以自愿參與校際交流項(xiàng)目赴瑞士交流學(xué)習(xí)。

就業(yè)前景

國際品牌酒店及現(xiàn)代高端休閑度假村運(yùn)營與管理，適應(yīng)酒店趨勢的中高級管理人才；與全球酒店相關(guān)的投資開發(fā)與咨詢行業(yè)，咨詢與管理公司、電子商務(wù)公司、健康產(chǎn)業(yè)咨詢管理公司等；相關(guān)政府管理部門與行業(yè)協(xié)會等。

專業(yè)主干課程

國際服務(wù)營銷

研究設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室&米其林星級體驗(yàn)

服務(wù)質(zhì)量與設(shè)計(jì)

酒店業(yè)的大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略

服務(wù)認(rèn)知實(shí)踐：客房服務(wù)

服務(wù)認(rèn)知實(shí)踐：餐廳服務(wù)

餐飲管理概論

服務(wù)認(rèn)知實(shí)踐：廚房服務(wù)

酒店?duì)I銷基礎(chǔ)

營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全

收益管理

人才管理

企業(yè)戰(zhàn)略

酒店、商業(yè)及數(shù)據(jù)應(yīng)用的法律實(shí)務(wù)

酒店設(shè)施管理及室內(nèi)設(shè)計(jì)

酒店顧客管理：信息與渠道

2、電子商務(wù)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠從事旅游與酒店在線運(yùn)營、數(shù)字化分析與管理工作的國際化、應(yīng)用性、復(fù)合型高素質(zhì)人才。

專業(yè)特色

適應(yīng)酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型；與行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)洲際、雅高、金茂、騰訊等機(jī)構(gòu)達(dá)成多層次戰(zhàn)略合作，為本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提供實(shí)踐和實(shí)習(xí)基地；提供學(xué)生赴海外實(shí)習(xí)及赴瑞士交流學(xué)習(xí)機(jī)會。

就業(yè)前景

在電子商務(wù)企業(yè)、現(xiàn)代旅游服務(wù)企業(yè)等從事管理或商務(wù)運(yùn)作、電子商務(wù)戰(zhàn)略實(shí)施、數(shù)字化運(yùn)營與營銷、數(shù)據(jù)（大數(shù)據(jù)）分析與可視化、移動商務(wù)應(yīng)用平臺開發(fā)與運(yùn)營、智慧康養(yǎng)等工作。

專業(yè)主干課程

管理學(xué)

微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)

統(tǒng)計(jì)分析與建模

電子商務(wù)概論

移動商務(wù)

跨境電子商務(wù)

電子商務(wù)運(yùn)營管理

商業(yè)數(shù)據(jù)分析

大數(shù)據(jù)平臺核心技術(shù)

數(shù)據(jù)可視化技術(shù)

國際服務(wù)營銷