Guilin Tourism University
國(guó)際酒店管理學(xué)院是桂林旅游學(xué)院下屬的二級(jí)學(xué)院,專門承辦桂林旅游學(xué)院與EHL酒店管理商學(xué)院(原瑞士洛桑酒店管理學(xué)院)合作辦學(xué)的本科層次酒店管理專業(yè),2016年6月,該項(xiàng)目獲批教育部中外合作辦學(xué)項(xiàng)目,2021年通過教育部中外合作辦學(xué)項(xiàng)目評(píng)估。EHL酒店管理商學(xué)院創(chuàng)建于1893年,是世界上第一所專門培養(yǎng)酒店管理人才的院校,在全球酒店管理專業(yè)大學(xué)中排名前列,2019-2021年連續(xù)三年QS(酒店管理專業(yè))排名第1,其畢業(yè)生遍布全球106個(gè)國(guó)家和地區(qū),幾乎所有國(guó)際酒店連鎖品牌的高管中都有EHL的校友。桂林旅游學(xué)院在借鑒EHL酒店管理商學(xué)院“洛桑模式”的基礎(chǔ)上,建立了由兩校專家組成的項(xiàng)目研發(fā)團(tuán)隊(duì),結(jié)合學(xué)校實(shí)際,共同設(shè)計(jì)開發(fā)人才培養(yǎng)方案、課程大綱、課程教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室等。本專業(yè)學(xué)生成績(jī)合格,可申請(qǐng)獲得EHL酒店管理商學(xué)院學(xué)術(shù)認(rèn)證證書。
國(guó)際酒店管理學(xué)院專注酒店管理教育,是世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目廣西培訓(xùn)基地,其唯一開設(shè)的酒店管理專業(yè)是第一批國(guó)家級(jí)一流專業(yè)、廣西壯族自治區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范專業(yè)和特色專業(yè)。2021年由中國(guó)科教評(píng)價(jià)研究院、武漢大學(xué)中國(guó)科學(xué)評(píng)價(jià)研究中心、中國(guó)教育質(zhì)量評(píng)價(jià)中心和中國(guó)科教評(píng)價(jià)網(wǎng)聯(lián)合研發(fā)的《金蘋果中國(guó)大學(xué)及學(xué)科專業(yè)評(píng)價(jià)報(bào)告》顯示,國(guó)際酒店管理學(xué)院酒店管理專業(yè)在全國(guó)酒店管理專業(yè)中排名全國(guó)第一;艾瑞深校友會(huì)顯示國(guó)際酒店管理學(xué)院酒店管理專業(yè)在中國(guó)頂尖應(yīng)用型專業(yè)辦學(xué)層次中,位列全國(guó)第一。
國(guó)際酒店管理學(xué)院現(xiàn)有教職工45人,其中專任教師28名。所有教師接受過洛桑教學(xué)培訓(xùn),18名教師赴EHL酒店管理商學(xué)院接受培訓(xùn),并獲得其“全球?qū)W術(shù)導(dǎo)師認(rèn)證證書”。
學(xué)院建筑面積2.2萬平方米,現(xiàn)有主廚房實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、西點(diǎn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、酒水實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、中式點(diǎn)心實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、中餐宴會(huì)廚房實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、西餐廚房實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、VIP廚房實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、中餐廳實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、西餐廳實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、美食街餐廳實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、管事部實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、房務(wù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室等13個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。